Entwicklung von konsumbasierten Landnutzungsindikatoren

Für den Konsum von Nahrungsmitteln und anderen biobasierten Produkten beanspruchen wir Flächen im In-und Ausland. Diese können mit dem Konzept des Flächenfußabdrucks berechnet werden. Der Bericht macht konkrete Vorschläge für eine bessere Berechnung von Flächenfußabdrücken und präsentiert detaillierte Daten für Flächenfußabdrücke von Deutschland und der EU. Die Berechnungen verdeutlichen unter anderem die große ressourcenpolitische Bedeutung einer Reduktion von lebensmittelabfällen, Maßnahmen zur Reduktion des Fleischverbrauchs oder einer verstärkten Kaskadennutzung von Holz.